Coxas de Frango Assadas com Manjerona

Ingredientes:

Coxas de frango com a pele

Sal e pimenta do reino a gosto

Manjerona seca

Orégano seco

Dentes de alho amassados

Azeite de oliva

Modo de fazer

1. Temperar as coxas com os ingredientes acima, colocando os temperos também embaixo das peles.

2. Colocar numa travessa refratária.

3. Regar com azeite de oliva.

5. Assar em forno médio-alto até as coxas ficarem cozidas, macias e ligeiramente douradas.

Baked Chicken Thighs with Marjoran

Ingredients:

Chicken Thighs with Skin

Salt and black pepper to taste

Dried marjoram

Dried oregano

Garlic cloves

Olive oil

Directiions:

1. Season the thighs with the above ingredients, placing the spices also under the skins.

2. Place on a refractory dish.

3. Sprinkle with olive oil.

5. Bake in a medium-high oven until the thighs are cooked, tender and slightly golden.

Filé de Tilápia Assado com Molho de Cebola e Salsa

Temperar os filés com sal e pimenta do reino

Colocar um fio de azeite de oliva num refratário.

Colocar os filés no refratário.

Regar os filés com azeite de oliva

Assar os filés em forno médio-alto por cerca de 20 minutos.

Numa frigideira, saltear uma cebola picadinha até ela murchar bastante. Adicionar salsa picada, misturar e tirar do fogo.

Colocar a mistura cebola-salsa por cima dos filés e servir

Baked Tilapia Fillet with onion-parsley sauce

Season the fillets with salt and black pepper

Place a drizzle of olive oil in a baked dish.

Place the fillets in the dish.

Drizzle the fillets with olive oil

Bake the fillets in a medium-high oven for about 20 minutes.

In a frying pan, sauté a finely chopped onion until it wilts. Add chopped parsley, mix and remove from heat.

Place the onion-parsley mixture on top of the fillets and serve

Prato Vegano

Arroz

Feijão mulatinho

Abobrinha ralada com pimentão (vermelho e amarelo) cortado em tiras; adicionar um pouco de cebola picadinha.

Batata baroa (mandioquinha) cortada em cubos

Cogumelo Paris cortado ao meio

Arroz – fazer simples, cozido em água e sal

Feijão – cozinhar na panela de pressão com água e folhas de louro; colocar um pouco de azeite numa frigideira e refogar uns dentes de alho picados; juntar o alho ao feijão e temperar com sal.

Abobrinha com pimentão – saltear em um pouco de azeite de oliva até ficar “al dente”.

Cogumelo – temperar com sal e pimenta do reino e saltear no azeite de oliva.

Vegan Dish

Rice

Mulatinho beans

Grated zucchini with bell peppers (red and yellow) cut into strips; add a little chopped onion.

Parsnip cut into cubes

Paris mushroom cut in half

Rice - make simple, cooked in salted water

Beans - cook in the pressure cooker with water and bay leaves; put a little oil in a frying pan and sauté some chopped garlic cloves; add the garlic to the beans and season with salt.

Zucchini with peppers - sauté in a little olive oil until “al dente”.

Mushroom - season with salt and black pepper and sauté in olive oil.

Frango ao Molho de Tomate e Cebola

Ingredientes:

Filés de frango

Sal e pimenta do reino

Cebola picada

Dentes de alho picado

1 lata de tomates pelados (400 g)

Azeite de oliva

Modo de fazer:

1. Grelhar os filés de frango temperados com sal e pimenta do reino até ficarem dourados.

2. Refogar no azeite bastante cebola picada e 2 dentes de alho picados até as cebolas ficarem transparentes.

3. Adicionar a lata de tomate ao refogado e amassá-los bem. Acertar o sal.

4. Adicionar os filés de frango grelhados, cobri-los com o molho e refogar por mais uns 2 minutos.

Chicken in Tomato and Onion Sauce

Ingredients:

Chicken fillets

Salt and pepper

Chopped onion

Chopped garlic cloves

1 can of peeled tomatoes (400 g)

Olive oil

Directions:

1. Grill the chicken fillets seasoned with salt and pepper until golden brown.

2. Sauté a lot of chopped onion and 2 chopped garlic cloves in the olive oil until the onions are transparent.

3. Add the can of tomatoes to the sauce and mash them well. Adjust the salt.

4. Add the grilled chicken fillets, cover them with the sauce and braise for 2 minutes more.

Mexilhões com Legumes

Ingredientes:

Mexilhões pré-cozidos em água e sal.

Cebola picada

Tomate picado

Cenoura cortada em palitos

Pimentões (amarelo, vermelho e verde) cortado em tiras

Salsa e cebolinha picadas

Sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Nós compramos 400 g de mexilhões pré-cozidos em água e sal. Se você achar mexilhão na concha é só cozê-los em água com sal até os mexilhões abrirem as conchas.

Picar os legumes conforme indicado acima e temperar com sal e pimenta do reino.

Saltear os legumes no azeite de oliva. Quando estiverem “al dente” juntar os mexilhões e saltear um pouco mais.

Mussels with Vegetables

Ingredients:

Pre-cooked mussels in salted water.

Chopped onion

Chopped tomato

Carrot cut into sticks

Bell Peppers (yellow, red and green) cut into strips

Chopped parsley and chives

Salt and black pepper

Directions:

We bought 400 g of pre-cooked mussels in salted water. If you find mussels in the shell, just cook them in salted water until the mussels open the shells.

Chop the vegetables as indicated above and season with salt and black pepper.

Sauté the vegetables in olive oil. When they are "al dente" add the mussels and sauté a little more.