Ingredientes
2
colheres de sopa. azeite extra virgem
sal
Pimenta
do reino moída na hora
1
colher de chá de tempero italiano ou orégano
2
peitos de frango desossados e sem pele,
6-8
tomates grandes, picados
2
dentes de alho, picados
1
Colher de Sopa. manjericão fresco picado
instruções
Passo
1
Em
uma tigela misture o óleo, 1 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta
e tempero italiano (ou orégano). Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo
2
Aqueça
a grelha ou frigideira com um fio de azeite e acrescente o frango, descartando
o excesso da marinada. Grelhe até ficar selado e cozido por cerca de 5 a 7
minutos de cada lado.
Passo
3
Enquanto
isso, misture os tomates, o alho e o manjericão e tempere com sal e pimenta.
Esquente a mistura numa frigideira e coloque por cima do filé de peito de
frango.
Bruschetta
Chicken
Ingredients
2
tbsp. extra-virgin olive oil
Kosher
salt
Freshly
ground black pepper
1
tsp. Italian seasoning or dried oregano
2
boneless skinless chicken breasts
6-8
greap tomatoes, chopped
2
cloves garlic, minced
1
tbsp. freshly chopped basil
Directions
Step
1
In
a small bowl, combine oil, 1 teaspoon salt, 1/4 teaspoon pepper, and Italian
seasoning (or oregano) and whisk to combine. Cover and refrigerate for 30
minutes.
Step
2
Heat
grill or skillet with a litle of olive oil add chicken, discarding excess
marinade. Grill or fry until Chicken charred and cooked for about 5 to 7
minutes per side.
Step
3
Meanwhile,
combine tomatoes, garlic, and basil, and season with salt and pepper.
Heat
the mixture in a skillet and place on top of the chicken breast fillet.
