Yaksoba de Frango

Dia de chuva é sempre bom ficar em casa e aproveitar para fazer uma comida, enquanto toma um vinho e coloca a conversa em dia. 

Aqui no Rio de Janeiro o calor ameaça chegar, mas sempre vem uma frente fria trazendo chuva e derrubando a temperatura. Pena a ressaca dos últimos dias que deu prejuízos à orla cidade e a outras localidades do Estado.

Ingredientes:

400 g de frango picado

1 dente alho picado

Sal

Brócolis americano e couve flor em floretes

Cebola e vagem picadas

½ pimentão verde picado

Repolho roxo, repolho branco e cenoura fatiados

Cogumelo Shitake fatiado

1 pimenta dedo de moça fatiada, sem sementes

2 cm de gengibre fatiado

Molho de soja (shoyu)

3 pacotes de miojo de galinha

Modo de fazer:

1. Temperar o frango com sal e alho.

2. Numa panela, dourar o frango em um pouco de óleo vegetal, em fogo médio-baixo. Pingar água para o frango não grudar.

3. Adicionar um pouco de shoyu e o gengibre. Refogar. Tampar a panela para o frango cozinhar.

4.Adicionar a pimenta e os demais legumes, a exceção dos repolhos. Adicionar um pouco de shoyu. Refogar e tampar a panela.

5. Adicionar os repolhos e um pouco de shoyu. Refogar.

6. Cozinhar o miojo em água com pouco sal. Escorrer.

7. Misturar o miojo com os legumes e servir.

Chicken Yaksoba

Ingredients:

400 g chopped chicken

1 clove garlic chopped

Salt

Broccoli and cauliflower into florets

Onions and green beans chopped

1/2 green bell pepper chopped

Red cabbage, white cabbage and carrot sliced

Shitake Mushroom sliced

1 chilli sliced, seeded

2 cm ginger sliced

Soy sauce (shoyu)

3 packages chicken noodle ramen

How to do:

1. Season the chicken with salt and garlic.

2. In a pan, golden-brown the chicken in vegetable oil, over medium-low heat. Dripping water to the chicken does not stick.

3. Add a bit of soy sauce and the ginger. Stir-fry. Cover the pan for cooking chicken.

4. Add the chilli and other vegetables, exception to cabbages. Add a bit of shoyu. Braise and cover the pan.

5. Add the cabbages and a bit of shoyu. Sautee.

6. Cook the noodles in water with a little salt. Drain.

7. Mix the noodles with the vegetables and serve.