Batata Assada com Creme de Ricota

Esta receita foi criada pela Mariângela para acompanhar um filé de salmão num almoço de domingo para a família. É fácil de fazer e ficou bem gostosa.

Ingredientes:

Batatas fatiadas e cozidas na água e sal

Cebola picada e caramelizada em azeite de oliva

Creme de ricota

Um pouco de manjericão picado

Modo de fazer:

Colocar as fatias de batata num pirex, intercalando com as cebolas caramelizadas.

Despejar por cima o creme de ricota.

Salpicar com o manjericão.

Assar em forno médio até o creme de ricota começar a borbulhar.

Baked potato with ricotta cream 

This recipe was created by Mariângela to a side dish of a salmon filet dish on a Sunday lunch for the family. It's easy to do and delicious.

Ingredients:

Sliced potatoes cooked in salted water

Chopped onion and caramelized in olive oil

Ricotta cream (or other kind of processed cheese)

Chopped fresh basil

How to do:

Place the potato slices in a PYREX, merging with the caramelized onions.

Pour over the ricotta cream.

Sprinkle with chopped Basil

Bake in medium oven until the ricotta cream bubbly.