Nós fizemos esta sopa aproveitando sobras de um purê de
mandioca e de umas coxas de frango refogadas.
1. Picar meia cebola e refogar no azeite até a cebola ficar
transparente.
2. Adicionar o frango picado e saltear.
3. Adicionar o purê de mandioca e um pouco de água para dar
a consistência de um creme.
4. Ferver e acertar o sal.
Cassava Soup with Chicken
We made this soup enjoying leftover cassava puree and
braised chicken thighs.
1. Chopped onion and sauté in olive oil until onion is
transparent.
2. Add the minced chicken and sauté.
3. Add the cassava puree and some water to give the
consistency of a cream.
4. Boil and set the salt.
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