Torradas com Molho Cremoso de Cogumelo

Pode ser servido num lanche, brunch, entrada ou como um acompanhamento, podendo ser feito com qualquer tipo de cogumelo fresco.

Ingredientes:

Cogumelos frescos (nós usamos cogumelos paris)

Alho picadinho

Sal e pimenta do reino

Vinho branco

Creme de leite

Azeite ou manteiga

Torradas de fatias grossas de pão

Modo de fazer:

1. Picar os cogumelos

2. Saltear os cogumelos picados e o alho no azeite.

3. Adicionar um pouco de vinho branco e temperar com sal e pimenta do reino. Refogar até os cogumelos ficarem macios e o vinho estar quase seco.

4. Tirar do fogo e adicionar o creme de leite.

5. Voltar a panela para o fogo, mexer e assim que ferver tirar do fogo.

6. Colocar o molho sobre as torradas e servir

Toast with Creamy Mushroom Sauce

It can be served in a snack, brunch or as a side dish, and can be made with any type of fresh mushroom.

Ingredients:

Fresh mushrooms (we used mushrooms paris)

Minced garlic

Salt and black pepper

White wine

Table cream

Olive oil or butter

Toast with thick slices of bread

Directions:

1. Chop the mushrooms

2. Sauté the chopped mushrooms and the garlic in the olive oil.

3. Add a little white wine and season with salt and black pepper. Braise until the mushrooms are tender and the wine is almost dry.

4. Remove from the heat and add the cream.

5. Return the pan to the fire, stir and as soon as it boils take out the fire.

6. Place the sauce on the toast and serve