Repolho Assado

Essa receita é rápida de fazer, constituindo-se numa excelente opção de acompanhamento. Nós fizemos com repolho roxo, mas pode também ser feita com repolho verde.

Ingredientes:

1 repolho inteiro

Sal e pimenta do reino

Orégano

Salsa e cebolinha

Azeite de oliva

Modo de fazer:

1. Cortar o repolho em fatias de cerca de 1,5 cm.

2. Untar as fatias com azeite de oliva dos dois lados e colocar num refratário.

3. Temperar com sal, pimenta do reino e orégano.

4. Regar com um pouco mais de azeite de oliva.

5. Salpicar com salsa e cebolinha picadas.

6. Cobrir o refratário com papel alumínio.

7. Assar em forno a 200º C por 15 minutos.

8. Tirar o papel alumínio. Se necessário colocar mais azeite. Assar descoberto por mais 4 a 5 minutos.

Roasted Cabbage

This recipe is quick to do constituting an excellent option of side dish. We made it with purple cabbage, but it can also be made with green cabbage.

Ingredients:

1 whole cabbage

Salt and black pepper

Oregano

Parsley and chive

Olive oil

Directions:

1. Cut the cabbage into slices about 1.5 cm.

2. Grease the slices with olive oil on both sides and place in a refractory.

3. Season with salt, black pepper and oregano.

4. Water with a little more olive oil.

5. Splash with chopped parsley and chives.

6. Cover the refractory with na aluminum foil.

7. Bake at 200º C for 15 minutes.

8. Remove foil. If necessary add more olive oil. Bake uncovered for another 4 to 5 minutes.