Peito de Frango Assado com Alecrim

Este peito fatiado pode ser consumido como um prato principal ou num sanduíche.

Ingredientes:

1 peito de frango com osso e com pele

Sal e pimenta do reino

Molho inglês

2 dentes de alho amassados

½ cebola roxa picadinha

1 ramo de alecrim

Modo de fazer:

Temperar o peito de frango com sal e molho inglês, inclusive por baixo da pele.

Enfiar em baixo da pele a cebola roxa, o alho e um ramo de alecrim.

Colocar a pele de volta para o lugar.

Assar em forno a 230º C.

Na hora de servir tirar o ramo de alecrim.

Baked Chicken Breast with Rosemary

This sliced breast can be eaten as a main course or in a sandwich.

Ingredients:

1 chicken breast with bone and skin

Salt and black pepper

Worcesrtershire sauce

2 cloves garlic, crushed

½ onion, finely chopped

1 sprig of rosemary

Directions:

Season the chicken breast with salt and Worcesrtershire sauce, even under the skin.

Toss under the skin the purple onion, the garlic and a rosemary sprig.

Put the skin back into place.

Bake at 230º C.

At the time of serving take out the rosemary sprig.