Picadinho a Moda Chinesa

Ingredientes:

700 g de carne picada (nós usamos alcatra)

200 g de moyashi (broto de feijão)

200 g de cogumelo Portobelo fatiado

2 dentes de alho amassados

1 cebola picada

1 tomate picado

Sal a gosto

Pimenta a gosto ( nós usamos 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes)

Cheiro verde picado

Modo de fazer:

1. Refogar a carne com todos os ingredientes, a exceção do moyashi, do cogumelo e do cheiro verde.

2. Cozinhar a carne em fogo médio, com a panela tampada ou na panela de pressão por 10 minutos.

3. Quando a carne ficar macia adicionar o cogumelo e cozinhar até o cogumelo ficar macio. Acertar o sal.

4. Adicionar o moyashi e abafar (tampar a panela) por 2 a 3 minutos.

5. Em seguida adicionar o cheiro verde, misturar e servir.

Beef Stew Chinese fashion

Ingredients:

700 g minced beef (we use rump)

200 g of moyashi (bean sprouts)

200 g sliced Portobello mushroom

2 cloves garlic crushed

1 chopped onion

1 chopped tomato

Salt to taste

Chilli to taste

Chopped parsley and chives

Vegetal oil

How to do:

1. Sauté the beef with all ingredients, except the moyashi, mushroom, parsley and chives.

2. Cook the beef over medium heat, covered, until the beef is tender or on a pressure cooker for 10 minutes.

3. Add the mushrooms and cook until the mushroom is tender. Hit the salt.

4. Add the moyashi and stifle (cover the Pan) for 2 to 3 minutes.

5. Turn off the heat and add parsley and chives. Mix and serve.