Músculo Bovino com Mel e Mostarda

Ingredientes:

1,6 kg de músculo

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

Sal e pimenta do reino a gosto

Molho inglês a gosto

2 colheres de sopa de mel

1 ½ colher de sopa de mostarda rústica (mostarda com semente)

Modo de fazer:

1. Colocar a carne numa assadeira e temperar com os demais ingredientes

2. Cobrir a assadeira com papel alumínio. Colocar na geladeira e deixar tomar gosto por, pelo menos, 6 horas.

3. Assar em forno médio por cerca de 4 a 5 horas, ou até o músculo ficar macio.

Beef Shank with honey and mustard

Ingredients:

1.6 kg of beef shank

1 chopped onion

3 cloves of minced garlic

Salt and black pepper to taste

Worcestershire sauce to taste

2 tablespoon honey

1 1/2 tablespoon rustic mustard (mustard seed)

How to do:

1. Put the beef shankt in a roasting pan and season with the ingredients

2. Cover the pan with aluminum foil. Put in refrigerator  at least for 6 hours.

3. Bake in medium oven for about 4 to 5 hours, or until the shank is tender.