Filé de Peixe com Molho de Maionese e Ervas

Ingredientes:

1 kg filé de peixe (nós usamos linguado)

Limão

Molho/Marinada:

1 xícara de maionese

3 colheres de sopa de agrião picado

3 colheres de sopa de salsa picada

3 colheres de sopa de cebolinha picada (inclusive parte branca)

2 colheres de sopa de alecrim picado

Modo de fazer:

1. Misturar os ingredientes do molho.

2. Temperar (untar) os 2 lados dos filés com o molho.

3. Colocar os filés num refratário.

4. Pingar umas gotas de limão nos filés temperados.

5. Deixar tomar gosto por 1 hora na geladeira.

6. Assar em forno médio por cerca de 20 minutos.

Filet of fish with a mayonnaise and herbs sauce

Ingredients:

1 kg fish fillet (we use sole fillet)

Lemon or lime

Dressing/Marinade:

1 cup of mayonnaise

3 tablespoons chopped watercress

3 tablespoons chopped parsley

3 tablespoons chopped chives (white part included)

2 tablespoons chopped Rosemary

How to do:

1. Mix the sauce ingredients.

2. Season (grease) the 2 sides of the fillets with the sauce.

3. Place the fillets in ovenproof dish.

4. Add a few drops of lemon in seasoned fillets.

5. Leave taking taste for 1 hour in the fridge.

6. Bake in medium oven for about 20 minutes.