Rocambole de Carne



Ingredientes:

Massa:

350 g carne moída

Alho e sal

Tempero misto: cominho, louro e pimenta do reino

1 ovo

Recheio:

2 fatias de queijo mozarela picadas

3 fatias de presunto picadas

2 fatias de queijo Minas picadas

8 azeitonas verdes picadas

1 gema de ovo

Modo de fazer:

Massa:

Misturar os ingredientes da massa e abrir a massa sobre um filme plástico.

Recheio:

Misturar os ingredientes do recheio e colocar sobre a massa.

Finalização:

Enrolar a massa com a ajuda do filme plástico.

Pincelar o rocambole com a gema do ovo.

Colocar o rocambole num refratário untado com margarina.

Assar em forno a 230º C por 35 minutos.

Beef Roulade

Ingredients:

Dough:

350 g ground beef

Garlic and salt

Mixed Spices: cumin, bay leaf and black pepper

1 egg

Filling:

2 slices of mozzarella cheese chopped

3 slices of ham, chopped

2 slices Minas cheese chopped

8 green olives, chopped

1 egg yolk

How to make:

Dough:

Mix the ingredients of the dough. Open the dough on a plastic film.

Filling:

Mix the ingredients of the filling and put over the mass.

Ending:

Roll the dough with the help of plastic film.

Brush the roulade with egg yolk.

Place the roulade in an ovenproof dish greased with margarine.

Bake in oven at 230^o C for 35 minutes.