Cenoura na Manteiga

Cenouras cortadas em palitos (cerca de 500g)
Sal a gosto
Água
½ cebola média picadinha
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
½ colher de chá de açúcar
Pimenta do reino a gosto
Salsa(opcional)

Ferver as cenouras em água e sal. Quando começar a borbulhar, reduzir o fogo, colocar a tampa na panela por 5 minutos ou até as cenouras ficarem crocantes. Escorrer a água e deixar de lado.

Numa frigideira, refogar as cebolas na manteiga por cinco minutos. Adicionar o açúcar e a pimenta. A seguir, adicionar as cenouras e misturar bem na manteiga

Buttery Carrots

1 pound carrots, cut into 1/4-inch slices
Salt to taste
Water
1/2 medium onion, chopped
2 tablespoons butter or margarine
1/2 teaspoon sugar
Dash black pepper
Parsley (optional)

Bring to boil carrots in water and salt. Reduce heat; cover and cook for 5 minutes or until carrots are crisp-tender. Drain. Set carrots aside.

In a large skillet, saute onions in butter for 5 minutes. Stir in the sugar and pepper. Stir in carrots; heat through.