Bolo de Cenoura

Ingredientes:

3 ovos
1 ½ xícara de óleo vegetal
3 cenouras grandes picadas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa rasas de fermento em pó

Cobertura:

4 colheres de sopa Nescau ou Toddy
1 caixa de creme de leite
1 colher de chá de manteiga
¼ xícara água

Modo de fazer:

Colocar os ovos, o óleo vegetal e a cenoura no liquidificador e bater. A seguir colocar a mistura numa vasilha. Adicionar os ingredientes restantes e misturar bem.

Colocar a mistura numa forma ou tabuleiro e assar em forno alto.

Cobetura:

Misturar todos os ingredientes numa frigideira até ferver. A seguir despejar sobre o bolo.

English version: Carrot Cake

Ingredients:

3 eggs
1 ½ cups vegetal oil
3 big carrots, chopped
2 cups sugar
2 cups all purpose flour
2 tablespoons baking powder

Frosting:
4 tablespoons powder chocolate
1 box (270 ml) heavy cream
1 teaspoon butter
¼ cup water

How to make:

Place eggs, vegetal oil and carrot in blender and beat. Then, put the mix in a bowl. Add the remaining ingredients and mix well.

Place the mix to a baking dish and bake in hot heat.

Frosting:
Mix all ingredients in a fry pan until boil. Then, place over the cake.