Sobrecoxas de Frango Assadas

 

Ingredientes:

5 sobrecoxas de frango sem pele

Sal a gosto

 

Marinada:

1 cebola picada

1 colher de chá de páprica picante

1 ramo de salsa (folhas)

1 colher de sopa de molho inglês

½ xícara de vinho tinto seco

1 colher de sopa de orégano

1 tomate sem pele picado

½ xícara de água

Sal a gosto

 

Modo de fazer:

·         Temperar as sobrecoxas de frango com sal e deixar de lado.

·         Bater no liquidificadpr os ingredientes da marinada.

·         Colocar o frango de molho na marinada por pelo menos 1 hora

·         Tirar o frango da marinado e colocar num recipiente refratário com o osso virado para baixo

·         Assar em forno a 220º C.

·         Virar as sobrecoxas umas 3 a 4 vezes adicionando um pouco da marinada, de modo a não deixar as sobrecoxas ficarem secas.

 

Roasted Chicken Thighs

 

Ingredients:

5 skinless chicken thighs

salt to taste

 

Marinade:

1 chopped onion

1 teaspoon spicy paprika

1 sprig of parsley (leaves)

1 tablespoon Worcestershire sauce

½ cup dry red wine

1 tablespoon oregano

1 chopped skinless tomato

½ cup water

salt to taste

 

Directions:

• Season the chicken thighs with salt and set aside.

• Hit the blender with the marinade ingredients.

• Soak the chicken in the marinade for at least 1 hour

• Take the chicken out of the marinade and place it in an ovenproof dish with the bone facing down

• Bake in oven at 220º C.

• Turn the thighs 3 to 4 times, adding a little of the marinade, so as not to let the thighs dry out.