Legumes a Moda Chinesa

Este prato pode ser servido como um acompanhamento ou como um molho para massas.

Ingredientes:

300 g de legumes variados picados (nós usamos cenoura, vagem, repolho, couve-flor, brócolis americano e cogumelo)

Molho de tomate:

2 tomates bem picados, sem pele e sementes

¼ de uma cebola picada

Salsa e cebolinha picadas

Sal e pimenta a gosto

3 colheres de sopa de ketchup

Óleo vegetal

Modo de fazer:

Refogar os ingredientes do molho até o tomate começar a desmanchar. Tirar do fogo e bater no liquidificador.

Voltar para a panela, adicionar o ketchup e ½ xícara de chá de água. Ferver.

Adicionar os legumes e refogar até os legumes ficarem “al dente”.

Vegetables Chinese-Style

This dish can be served as a side dish or as a sauce for pasta.

Ingredients:

300 g of assorted vegetables chopped (we use carrot, green bean, cabbage, cauliflower, broccoli and mushroom)

Tomato Sauce:

2 tomatoes finely chopped, skinless and seedless

¼ chopped onion

Chopped parsley and chives

Salt and pepper to taste

3 tablespoons ketchup

Vegetable oil

Directions:

Braise the ingredients of the sauce until the tomatoes begin to break down. Remove from the heat and beat in the blender.

Return to the pan, add the ketchup and ½ cup of water. Boil.

Add the vegetables and braise until the vegetables are "al dente".