terça-feira, 27 de março de 2018

Posta de Peixe a Ipanema Pitanga



Ingredientes:
4 postas de peixe (nós usamos dourado marinho)
2 batatas pré-cozidas cortadas em três
1 1/2 cebola roxa cortada em quatro
1 tomate
Folhas de manjericão
Sal
Vinagre de vinho
Azeite de oliva

Modo de fazer:
1. Colocar num refratário: postas de peixe, batatas pré-cozidas, cebola roxa e folhas de manjericão. Temperar com sal e azeite.
2. Molho: bater no liquidificador ou processador: 1 tomate, ½ cebola roxa picada, folhas de manjericão, sal, azeite de oliva e 2 colheres de chá de vinagre.
3. Colocar o molho sobre o peixe.
4. Assar em forno médio/alto até o peixe ficar no ponto.








Fish steak Ipanem Pitanga-Style

Ingredients:
4 fish steaks (we use Dolphin Fish or Mahimahi)
2 pre-cooked potatoes cut in 3
1 1/2 onion, cut in four
1 tomato
Basil leaves
salt
Wine vinegar
Olive oil

Directions:
1. Put in a refractory dish: fish steaks, pre-cooked potatoes, purple onion and basil leaves. Season with salt and olive oil.
2. Sauce: beat in the blender or processor: 1 tomato, ½ onion purple, chopped, basil leaves, salt, olive oil and 2 teaspoons of vinegar.
3. Put the sauce over the fish.
4. Bake in medium / high oven until the fish is baked.

Nenhum comentário: