Salmão Defumado a Ipanema Pitanga

Ganhamos uma embalagem de salmão defumado e a Mariângela criou este prato delicioso que pode servir de entrada ou um almoço leve.

Ingredientes:

400g de salmão defumado

Creme de ricota (ou cream cheese)

Pimenta do reino

Salsa picada

Azeite de oliva

Batatas cozidas na água e sal, cortadas ao meio

Modo de fazer:

Cortar o salmão em 4 pedaços.

Colocar os pedaços de salmão no centro de um refratário. Temperar com pimenta do reino.

Colocar por cima do salmão o creme de ricota e a salsa

Nas bordas do refratário colocar as batatas.

Regar com azeite

Assar em forno médio-alto por 15 minutos.

Smoked Salmon Ipanema Pitanga-Style

We got a pack of smoked salmon and Mariângela created this delicious dish that can serve as an aperitive, first dish or a light lunch;

Ingredients:

400g smoked salmon

Ricotta cream (or cream cheese)

Black pepper

Chopped parsley

Olive oil

Potatoes cooked in water and salt, cut in half

Directions:

Cut the salmon into 4 pieces.

Put the pieces of salmon in the center of a refractory dish. Season with pepper.

Place the ricotta cream and parsley over the salmon

On the edges of the refractory place the potatoes.

Sprinkle with olive oil

Bake in medium-high oven for 15 minutes.