Picadinho com Cogumelo Paris

Esta receita foi criada pelo Fernando, que adora cogumelos.

Ingredientes:

600 g de alcatra picada

250 g de cogumelo Paris fatiado em dois ou três

Sal

Tempero misto: cominho, pimenta do reino e louro

Páprica

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

Molho inglês

Vinho tinto

Azeite de oliva

Modo de fazer:

1.    Temperar a carne com sal, tempero misto e páprica.

2.    Fritar a carne, a cebola e o alho em um pouco de azeite de oliva.

3.    Quando a carne estiver selada de todos os lados, acrescentar o molho inglês e um pouco de vinho.

4.    Tampar a panela, abaixar o fogo e cozinhar até a carne ficar macia. Se necessário adicionar mais vinho.

5.    Adicionar os cogumelos e refogar até os cogumelos ficarem macios.

Beef Stew with Paris Mushroom

This recipe was created by Fernando, who loves mushrooms.

Ingredients:

600 g chopped Sirloin

250 g Paris mushroom sliced into two or three parts

Salt to taste

Mixed Spices: cumin, black pepper and Bay leaves

Paprika

2 cloves garlic, minced

1 chopped onion

Worcestershire sauce to taste

Red wine to taste

Olive oil

Preparation:

1. Season the beef with salt, mixed spices and paprika.

2. Fry the meat, onion and garlic in olive oil.

3. When the beef is sealed on all sides, add the Worcestershire sauce to taste and red wine.

4. Cover the Pan, lower the heat and cook until the beef is tender. If necessary add more wine.

5. Finally, add the mushrooms and braise until mushrooms are tender.