Purê de Banana da Terra

Outra receita de purê de banana da terra, só que à moda indiana.
Ingredientes

2 bananas-da-terra
100ml de leite de coco
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de curry amarelo (opcional)
1 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer

Descascar as bananas e cozinhar em água fervente até ficarem macias

Bater no liquidificador a banana com o curry, o leite de coco, o sal e a pimenta-do-reino.

Voltar tudo para uma panela com a manteiga. Mexer enquanto esquenta.

Mashed Plantains

Another recipe from mashed plantains indian-style.

Ingredients

2 plantains
100 ml coconut milk
Salt and black pepper to taste
1 teaspoon yellow curry (optional)
1 tablespoon butter

Way of doing

Peel the plantains and cook in boiling water until tender

Beat in a blender the banana with curry, coconut milk, salt and pepper.

Return to a pan with the butter. Stir while it heats up.