Refogado de Cenoura e Alho-Porró



Ingredientes:

3 a 4 cenouras cortadas em rodelas

2 alhos-porrós cortados em rodelas (apenas parte branca e o início da verde)

Alho e sal

Azeite de oliva

Cheiro verde: salsa e cebolinha (opcional)

Modo de fazer:

Refogar o alho-porró, temperado com alho e sal, em um pouco de azeite.

Acrescentar a cenoura, misturar e cozinhar até ficar al dente. Ajustar o sal, se necessário.

Adicionar o cheiro verde (opcional) e servir.

Braised Carrots and Leeks

Ingredients:

3 to 4 carrots sliced

2 leeks sliced (only white part and the beginning of green part)

Garlic and salt

Olive oil

Parsley and chives (optional)

How to make:

Braise or sautée leeks, seasoned with garlic and salt, in a bit of olive oil.

Add carrots, mix and cook until carrots are al dente. Adjust the salt if necessary.

Add parsley and chive (optional) and serve.