Bife de Costela com Batata

Ingredientes:

6 bifes de costela (pode usar também a costela com osso)

1 tomate picado

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 colher de sopa de extrato de tomate

1 folha  de louro

Páprica picante a gosto

Sal a gosto

3 xícaras de água

Óleo vegetal

4 batatas cortadas ao meio

Modo de fazer:

1. Colocar todos os ingredientes (exceção das batatas) numa panela de pressão e refogar no óleo, sem a tampa, até a carne começar a dourar.

2. Adicionar 3 xícaras de água e tampar a panela de pressão.  Cozinhar por 15 minutos.

3. Desligar o fogo, deixar sair o vapor e abrir a panela. Adicionar as batatas e cozinhar, junto com a costela, até as batatas ficarem macias. Se necessário acrescentar mais um pouco de água.

Rib Steak with Potato

Ingredients:

6 rib steaks (can also use rib with bone)

1 chopped tomato

1 chopped onion

2 cloves garlic, crushed

1 tablespoon of tomato paste

1 bay leaf

Spicy paprika to taste

Salt to taste

3 cups water

Vegetable oil

4 potatoes cut in half

Directions:

1. Put all ingredients (except potatoes) in a pressure cooker and braise in the oil, without the lid, until the meat begins to golden-brown.

2. Add 3 cups of water and cover the pressure cooker. Cook for 15 minutes.

3. Turn off the heat, let the steam out and open the pan. Add the potatoes and cook, along with the rib, until the potatoes are tender. If necessary, add a little more water.