Torta de Frango com Alho-Porró

Como o Natal está chegando, fornecemos esta receita deliciosa de torta de frango.

Ingredientes:

Recheio:

450 g de peito de frango cozido e desfiado

Azeite de oliva

Sal

Pimenta do reino

Páprica

2 folhas de louro

3 talos de alho-porró fatiados

Tomilho fresco

500 g creme de ricota

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de sal

300 g (3 tabletes) de margarina

1 gema de ovo para pincelar

Modo de fazer:

Recheio:

Refogar no azeite o frango temperado com sal, pimenta do reino, páprica e louro. Tampar a panela, abaixar o fogo, pingar água e cozinhar até o frango ficar macio. Desfiar o frango.

Em outra panela, refogar o alho-porró no azeite, temperado com sal, pimenta do reino e tomilho.

Quando alho-porró estiver macio, adicionar o frango. Misturar. Adicionar o creme de ricota e misturar bem.

Massa:

Misturar com as mãos a farinha de trigo com a margarina até formar uma massa homogênea.

Em uma forma refratária untada com margarina, espalhar a massa, colocar o recheio, cobrir com o restante da massa e pincelar com a gema.

Assar em forno médio, até a massa ficar dourada (e cozida)

Chicken Pot Pie with Leek

Ingredients:

Filling:

450 g chicken breast cooked and shredded

Olive oil

Salt

Black pepper

Paprika

2 Bay leaves

3 stalks of leeks

Fresh thyme

500 g ricotta cream

Dough:

3 cups all purpose flour

2 teaspoons salt

300 g (3 tablets) margarine

1 egg yolk to brush

How to:

Filling:

Sauté in olive oil the chicken seasoned with salt, black pepper, paprika and Bay leaves. Cover the Pan, lower the heat, add water and cook until the chicken is tender. Shred chicken.

In another pan, sauté leeks in olive oil, seasoned with salt, black pepper and thyme.

When leeks are soft, add the chicken. Mix. Add the ricotta cream and mix well.

Dough:

Mix with your hands all purpose flour and butter until it forms a homogeneous dough.

In a ovenproof dish greased with margarine, spread the dough, put the stuffing, cover with the remaining dough and brush with the egg yolk.

Bake in medium oven until the dough is golden (and cooked)