Lombo Assado com Mel e Laranja

Ingredientes:

2,6 kg de lombo de porco

Alho e sal a gosto

Tempero misto: cominho, louro e pimenta do reino a gosto

3 colheres de chá de molho árabe de alho

3 colheres de sopa de mel

Suco de 2 laranjas seletas

Modo de fazer:

1. Temperar o lombo com alho e sal e tempero misto.

2. Colocar o lombo num tabuleiro de assar.

3. Misturar o mel com o suco de laranja e espalhar sobre o lombo.

4. Salpicar com o molho de alho.

5. Assar em forno médio para baixo por cerca de 3 horas ou até o lombo ficar macio.

 

Baked Pork Loin with Honey and Orange

Ingredients:

2.6 kg pork loin

Garlic and salt to taste

Mixed spice: bay leaf, cumin, and black pepper to taste

3 teaspoons Arabic garlic sauce

3 tablespoons honey

Juice 2 oranges

How to make:

1. Season pork loin with garlic and salt and mixed spice.

2. Place the pork in a ovenproof dish.

3. Mix honey with orange juice and spread over the loin.

4. Sprinkle with the Arabic garlic sauce.

5. Bake in medium heat-low for about 3 hours or until pork is cooked and tender.