Carne Moída Saborosa II

Esta receita contempla a adição de mais ingredientes numa receita já postada anteriormente, de modo a torná-la ainda mais saborosa;

Ingredientes:

1 kg de carne moída de carne de primeira (nós usamos patinho)

Sal

Pimenta do reino

Azeite de oliva

1 cebola picada

1 talo de aipo (salsão), picado

1 cenoura ralada no ralo grosso

250 g de cogumelo Paris em conseva

3 dentes de alho, picado fino

1 ramo de alecrim fresco picado

1 lata (400 g) de tomate, pelado

2 folhas de louro

3 mini pimentões fatiados (vermelho, amarelo e laranja); usamos os minis porque são mais tenros do que os grandes

1 pimenta jalapeno fatiada

Molho inglês

Modo de fazer:

1. Colocar a carne numa vasilha. Temperar com sal, pimenta do reino e molho inglês. Misturar bem.

2. Esquentar o azeite de oliva numa panela. Adicionar a carne e fritar até ficar dourada, sempre mexendo para não empelotar.

3. Adicionar a cebola, o aipo, a cenoura, o alho, o louro, o alecrim, os pimentões e a pimenta jalapeno. Refogar misturando bem

4. Colocar o tomate pelado com o caldo. Refogar, diminuir o fogo, tampar a panela e cozinhar até a carne ficar macia.

5. Tirar as folhas de louro e adicionar os cogumelos. Misturar. Se estiver seco pingar água e refogar mais um pouco.

Tasty Ground Beef II

This recipe includes adding more ingredients to a recipe previously posted to make it even tastier;

Ingredients:

1 kg ground beef

salt

Black pepper

Olive oil

1 chopped onion

1 celery stalk, chopped

1 grated carrot in the thick drain

250 g mushroom Paris preserved

3 cloves garlic, finely chopped

1 sprig of freshly chopped rosemary

1 tin (400 g) of peeled tomatoes

2 bay leaves

3 mini sliced  bell peppers (red, yellow and orange); we use the minis because they are softer than the big ones

1 sliced jalapeno pepper

Worcestershire sauce

Directions:

1. Put the meat in a bowl. Season with salt, black pepper and worcestershire sauce. Mix well.

2. Heat olive oil in a pan. Add the meat and fry until golden brown, always stirring so as not to jam.

3. Add onion, celery, carrot, garlic, bay leaf, rosemary, bell peppers and jalapeno pepper. Sauté mixing well

4. Place the peeled tomatoes with the stock. Braise, reduce heat, cover pan and cook until meat is tender.

5. Remove bay leaves and add mushrooms. Mix. If it is dry drip water and sauté some more.