Torta Mesclada.

Estamos postando esta torta como uma sugestão para comemorar o Dia dos Pais. Parabéns e felicidades para todos os papais.

Ingredientes

Massa: (1 receita de massa básica de pão de ló)

7 colheres de sopa (165 g) de farinha de trigo

9 colheres de sopa (190 g) de açúcar

8 ovos

Recheio:

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1/2 lata de Nescau (ou qualquer outro tipo de chocolate em pó)

1 xícara de chá de leite com 1 colher de sopa de Nescau para molhar a massa

Cobertura:

a) Merengue:

5 claras

10 colheres de sopa de açúcar

b) Calda de chocolate:

1 colher de chá de manteiga

5 colher de sopa de Nescau

3 colher de sopa de água

Enfeite:

Nescau Ball

Modo de Fazer

Massa:

Bater as claras em neve e acrescentar as gemas. Adicionar o açúcar aos poucos e colocar as colheres de farinha de trigo com a batedeira em movimento.

Despejar a massa numa forma redonda e assar em forno médio por cerca de 20 minutos, ou até o bolo ficar assado, ou seja, quando enfiarmos um palito no centro ele sair seco.

Fatiar a massa em uma ou duas fatias.

Recheio:

Levar os ingredientes ao fogo numa panela e ficar mexendo até aparecer o fundo da panela.

Molhar a massa com o copo de Nescau e colocar o recheio.

Cobertura:

a) Merengue

Misturar com uma colher as claras com o açúcar. Esquentar a mistura em banho-maria. A seguir, bater o merengue quente na batedeira até ficar firme e liso.

b) Calda de chocolate

Misturar os ingredientes e ferver numa panela. Assim que ferver tirar do fogo.

Finalização:

Colocar a cobertura de merengue em todo o bolo Alisar a cobertura com uma espátula

.

Colocar por cima a calda de chocolate na forma de uma espiral até a borda da torta.

A seguir, com uma espátula ou com os 4 dedos vir do centro até a lateral formando o desenho das fotografias.

Enfeitar com Nescau Ball 

Merged Cake

Ingredients

Batter: (1 basic batter of sponge cake)

7 Tablespoons (165 g) all-purpose flour

9 Tablespoons (190 g) sugar

8 eggs

Filling:

1 box (200 g) heavy cream

1 box (395 g) sweetened condensed milk

250 g Nescau (or any other kind of chocolate powder)

1 cup of milk with 1 tablespoon of Nescau to wet the batter

Frosting:

a) Meringue:

5 egg whites

10 tablespoons sugar

b) Chocolate fudge:

1 tsp butter

5 tablespoon Nescau

3 tablespoon water

Decoration:

Nescau Ball 

How to:

Batter:

Beat the egg whites and add the egg yolks in an electric mixer. Add the sugar gradually and put each spoon of all purpose flour gradually.

Pour the batter into a cake tin and bake in medium oven for about 20 minutes, or until the cake is baked, i.e. when we introduce a toothpick in the batter it turns out dry.

Slice the dough into one or two slices.

Filling:

Bring the ingredients in medium heat and keep stirring until you see the bottom of the pan.

Wet the batter with a cup of the mix milk-Nescau and put the filling.

Frosting:

a) Meringue:

Mix with a spoon the egg whites with the sugar. Heat the mixture in a water bath. Then, beat the warm meringue in a mixer until firm and smooth.

b) Chocolate fudge

Mix the ingredients and boil in a pan. When mixture boil, takeoff from the heat.

Finalization:

Put the meringue all over the cake smoothing with a spatula

.

Place over the chocolate fudge in the form of a spiral to the edge of the cake.

Then with a spatula or with 4 fingers come from the center to the side forming the design of photographs.

Decorate with Nescau Ball