Torta de Peixe a Ipanema Pitanga

Esta torta foi criada pela Mariângela na sexta-feira da Semana Santa de 2014, sendo deliciosa, fácil de fazer e prática.

Ingredientes:

1 kg de filé de peixe (nós usamos filés de Polaca do Alasca)

1 pimentão verde picado

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

1 cebola picadinha

Sal e pimenta do reino

Azeite de oliva

Modo de fazer:

Temperar os filés de peixe com sal e pimenta do reino.

Refogar no azeite de oliva os pimentões e a cebola até ficarem “al dente”.

Cozinhar 5 batatas em água e sal. Amassar as batatas e fazer um purê, adicionando um pouco de manteiga e leite.

Montar a torta num refratário da seguinte maneira:

• Colocar um pouco de azeite de oliva no fundo do refratário.

• Montar a torta em camadas:

1ª camada – filés de peixe

2ª camada – refogado de pimentão com cebola

3ª camada – purê de batata (camada fina)

4ª camada – filés de peixe

5ª camada – refogado de pimentão com cebola

6ª camada – purê de batata

Assar por cerca de 20 minutos.

Fish pie Ipanema Pitanga-Style

This pie was created by Mariângela on Friday of Holy week of 2014, being delicious, easy to make and practice.

Ingredients:

1 kg fish fillet (we use Alaska Pollock fillets)

1 green bell pepper chopped

1 red bell pepper chopped

1 yellow bell pepper chopped

1 finely chopped onion

Salt and black pepper

Olive oil

How to:

Season the fish fillets with salt and pepper.

Sauté in olive oil the peppers and onion until they are “al dente”.

5 Cook the potatoes in salted water. Mash the potatoes and make a puree, adding a little of butter and milk.

Assemble the pie in an ovenproof dish as follows:

• Put some olive oil on the bottom of the ovenproof dish.

• Assemble the cake in layers:

1st layer-fish fillets

2nd layer – mix of onions and bell peppers

3rd layer-mashed potatoes (thin layer)

4th layer-fish fillets

5th layer – mix of onions and bell peppers

6th layer-mashed potatoes

Bake for about 20 minutes.