Pizza Low Carb

Uma receita de nosso filho de pizza feita na frigideira e low carb. Nós usamos na cobertura da massa fatias de muçarela e um frango em cubos que tínhamos pronto, elaborado com cubos de frango temperados a gosto, no qual adicionamos um lato de tomates pelados. A cobertura, portanto, fica ao sabor da imaginação de cada um. Bom proveito.

 Ingredientes:

1 ovo

30 g de farinha de amêndoas

1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

1 colher de sopa de água

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Sal a gosto

 

Modo de fazer

1. Misturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea

2. Untar uma frigideira grande e distribuir a massa no fundo. Levar ao fogo baixo

3. Tampar a frigideira e assar a massa por cerca de 3 minutos.

4. Desligar o fogo, colocar a muçarela e a cobertura e tampar a frigideira.

5. Deixar por cerca de 1 ou 2 minutos, o tempo suficiente para esquentar e derreter o queijo. Se necessário coloque rapidamente em fogo baixo.

 

Low Carb Pizza

 

A recipe mede by our son of pizza made in a frying pan and low carb. We used mozzarella slices and a diced chicken that we had ready, made with diced chicken cubes seasoned to taste, to which we added of peeled tomatoes. The coverage, therefore, is up to the imagination of each one. Enjoy it.

 

Ingredients:

1 egg

30 g almond flour

1 tablespoon extra virgin olive oil

1 tablespoon water

1 tablespoon baking powder

Salt to taste

 

Directions

1. Mix all the ingredients until you get a homogeneous mixture

2. Grease a large skillet and distribute the dough on the bottom. Bring to low heat

3. Cover the pan and bake the dough for about 3 minutes.

4. Turn off the heat, put the mozzarella and the cover and cover the pan.

5. Leave for about 1 or 2 minutes, long enough to warm and melt the cheese. If necessary, quickly put it on low heat.

Pizza Caseira no Pão Pita

Fica uma pizza leve e com pouca gordura. Ideal para o lanche da tarde ou da noite.

Pão Pita (pão árabe) de 60 g cada (pode usar outros tamanhos)

Queijo Minas Padrão (meia cura) fatiado

Molho de Tomate

Folhas de manjericão

Tomate uva cortado ao meio

Orégano (opcional)

Colocar sobre um pão pita um pouco de molho de tomate. A seguir colocar o queijo. Colocar o tomate uva, as folhas de manjericão e temperar com o orégano (opcional)

Colocar a pizza em um refratário e assar no forno até o queijo derreter.

Homemade Pizza on Pita Bread

It is a light and low fat pizza.

Pita bread 60 g each (can use other sizes)

Cheese Minas Standard (half curing) sliced

Tomato Sauce

Basil leaves

Sliced grape tomatoes in half

Oregano (optional)

Put a little tomato sauce on a pita bread. Then put the cheese. Put the grape tomatoes, the basil leaves and season with the oregano (optional).

Put the pizza in a baking dish and bake in the oven until the cheese melts.

Pizza a Moda de Chicago

É uma pizza diferente, pois seu aspecto é de quiche. O nosso filho Nando é que conseguiu a receita.

Ingredientes:

Massa:

1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo

¼ de xícara de chá de fubá de milho

1 sachê de fermento biológico

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

¼ de xícara de óleo vegetal

Água morna até dar a liga (aproximadamente 1 xícara de chá)

Molho de tomate:

3 dentes de alho amassados

Azeite de oliva

2 latas de tomates pelados (nós usamos 1 embalagem de Pomarola Tradicional)

1 colher de chá de orégamo

1 colher de chá de pimenta calabresa

1 pitada de açúcar

Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer:

1. Massa: Misturar todos os ingredientes da massa e sovar. Deixar descansar por 1 hora em vasilha coberta com papel alumínio ou pano de prato.

2. Molho: Refogar todos os ingredientes (exceto a Pomarola). Adicinar a Pomarola e cozinhar por uns minutos.

3. Colocar a massa numa forma.

4. Colocar ½ kg de mozarela picada sobre a massa. Colocar o molho de tomate. Salpicar com queijo parmesão ralado.

5 Assar em forno médio por 25 minutos.

Pizza Chicago-Style

ingredients:

Dought:

1 ½ cup flour

¼ cup corn meal

1 yeast sachet

1 teaspoon salt

1 teaspoon sugar

¼ cup vegetable oil

warm water (about 1 cup)

Tomato Sauce:

3 garlic cloves, crushed

Olive oil

2 cans of peeled tomatoes (we use 1 pack of Pomarola Traditional)

1 teaspoon orégamo

1 tsp calabrese pepper

1 pinch sugar

Salt and black pepper to taste.

½ kg mozzarella cheese

Parmesam cheese grated

Directions:

1. Dough: Mix all dough ingredients and knead. Leave to rest for 1 hour in bowl covered with foil or dishcloth.

2. Tomato Sauce: Braise all ingredients (except Pomarola). Add Pomarola and cook for a few minutes.

3. Place the dough in a refractory pan.

4. Place ½ kg chopped mozzarella over the dough. Place the tomato sauce. Sprinkle with grated Parmesan cheese.

5 Bake in medium oven for 25 minutes