Segundo Aniversário do Ipanema Pitanga

Hoje o blog faz 2 anos de existência. Agradecemos a todos os amigos que nos têm prestigiado com suas visitas e seus comentários.

A foto a seguir é de uma das tortas que a Mariângela fornece. Se chama Torta Mesclada, sendo feita a partir de uma massa de pão-de-ló, recheada com calda de chocolate e com cobertura de merengue com calda de chocolate.

Abraços.

Mousse de Chocolate

Outro dia reunimos a família no almoço e servimos de sobremesa esta Mousse de Chocolate, cuja receita fornecemos a seguir, e uma linda Torta de Morango da Mariângela, cuja foto aparece no final do texto.

Ingredientes:

4 ovos
1 barra de chocolate meio amargo (250 g) picado
1 caixa de creme de leite (270 ml)
6 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer:

1. Colocar o chocolate com o creme de leite para derreter em banho-maria.
2. Fazer uma gemada na batedeira com 4 gemas de ovo e 4 colheres de sopa de açúcar.
3. Adicionar o chocolate derretido com o creme de leite e continuar batendo até misturar tudo.
4. Bater as 4 claras em neve. Acrescentar 2 colheres de açúcar e bater até misturar o açúcar.
5. Misturar com uma colher de pau as claras em neve com a mistura do chocolate.
6. Despejar em uma vasilha e levar à geladeira por umas 2 horas antes de servir.
7. Tirar da geladeira só na hora de servir.

English version: Chocolate Mousse

Ingredients:

4 eggs
250 g semi dark chocolate, chopped
1 box heavy cream (270 ml)
6 tablespoons sugar

How to make:

1. Place the chopped chocolate and heavy cream to melt in a fry pan set over a pan of gently simmering water.
2. Beat 4 egg yolks with 4 tablespoons sugar until pale.
3. Add the mix melted chocolate/heavy cream and beat until combine all the ingredients.
4. Beat egg whites they are foamy. Gradually beat in the remaining sugar, a little at a time, until stiff but not dry peaks, form.
5. Stir the egg whites into chocolate mix with a wood spoon.
6. Place in a bowl and chill at least 2 hours before serving.

Tortas e Quiches da Mariângela 2

Cheesecake com Cobertura de Geléia: massa de biscoito maisena com recheio de creme de cream cheese e com cobertura de geléia frutas ou doce de goiaba.

Torta de Chocolate com Baba de Moça: bolo de chocolate com recheio de baba de moça e com cobertura de chocolate e baba de moça.

Torta de Chocolate com Merengue: bolo de chocolate recheado com chocolate e com cobertura de merengue e calda de chocolate.

Torta de Coco: bolo branco com recheio de creme de coco e com cobertura de merengue e coco ralado. Na foto aparece uma torta de coco especial, que é maior do que a normal.

Torta de Maçã: massa alemã recheada com doce de maçã e uvas passas.

Torta de Maracujá: bolo branco com recheio e cobertura de mousse de maracujá.

Torta de Morango: bolo branco recheado com doce de morango, feito da fruta fresca, e com cobertura de merengue e calda de morango.

Torta de Morango com Chocolate: bolo de chocolate recheado com creme branco e doce de morango e com cobertura de creme branco e calda de chocolate (enfeite de morangos frescos).

Trota de Nozes: bolo de nozes com recheio de doce de ovos e cobertura de merengue, doce de ovos e nozes inteiras e moídas.

Torta Prestígio: bolo de chocolate com recheio de creme de coco e cobertura de chocolate com coco ralado.

Torta de Doce de Leite com Calda de Caramelo: bolo branco com recheio de doce de leite e com cobertura de merengue e calda de caramelo.

Além dessas, a Mariângela faz Torta de Brigadeiro, Torta de Abacaxi com Coco, Torta de Castanha do Pará com Damasco, Torta de Pêssego e Torta de Pêssego com Creme de Nozes.

Tortas e Quiches da Mariângela

A partir de hoje começaremos a apresentar fotos da linha de tortas doces e quiches que a Mariângela comercializa. As tortas e quiches são feitos pessoalmente por ela, utilizando ingredientes finos para satisfazer os paladares mais exigentes.

Torta Mesclada: bolo branco com recheio de chocolate e com cobertura de merengue e calda de chocolate.


Torta de Maracujá com Chocolate: bolo branco com recheio de chocolate e com cobertura de mousse de maracujá e calda de chocolate.

Torta de Limão: massa alemã com recheio de creme de limão e cobertura de merengue.