Torta de Palmito

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de sal

300 g (3 tabletes) de margarina

1 gema de ovo para pincelar

· Recheio:

·2 colheres de manteiga ou margarina

·1/2 cebola picada

·1 xícara de tomates picados

·1 vidro de palmito picado

·1/2 xícara de queijo mussarela ralado

·2 gemas batidas

 1/2 xícara de leite

·1 colher de sopa de maizena

·sal a gosto

·pimenta-do-reino a gosto

·orégano a gosto

Modo de Preparo

Massa: Misturar bem todos os ingredientes e colocar a massa numa forma refratária redonda.

Recheio: Refogar todos os ingredientes e deixar o recheio engrossar.

Colocar o recheio na massa, cobrir com o restante da massa e pincelar com 1 gema de ovo. Assar no forno a 230º C, até a massa ficar dourada e cozida.

Hearts of Palm pie

Ingredients:

Dough:

3 cups all purpose flour

2 teaspoons salt

300 g (3 tablets) margarine

1 egg yolk to brush

· Filling:

 2 tablespoons butter or margarine

 1/2 chopped onion, chopped·

· 1 cup chopped tomatoes

 1 ½ cups chopped hearts of Palm ·

 1/2 cup mozzarella cheese grated

·2 beaten egg yolks

 1/2 cup milk

·1 tablespoon cornstarch

· salt to taste

· black pepper to taste

· oregano to taste

How to:

Dough: Mix well all the ingredients and put the dough into a round ovenproof dish.

Stuffing: Braise all ingredients and let the filling to thicken.

Put the filling in the dough, cover with the remaining dough and brush with egg yolk.

Bake in oven at 230^o C, until the dough is cooked and golden.