Frango Refogado na Cerveja Preta

Ingredientes:

5 sobrecoxas e 2 coxas de frango, sem pele

1 tomate picado

1/3 de pimentão verde picado

½ cebola picada

Alho e sal

Tempero misto: cominho, louro e pimenta do reino

Páprica

¾ de garrafa de cerveja preta

Óleo vegetal

Modo de fazer:

1. Temperar o frango com alho e sal, tempero misto e páprica a gosto.

2. Refogar o frango no óleo vegetal até começar a dourar.

3. Adicionar a cebola, o tomate e o pimentão. Continuar refogando até a cebola ficar macia.

4. Adicionar a cerveja preta. Tampar a panela, baixar o fogo e cozinhar por cerca de 10 minutos.

5. Destampar a panela e reduzir o molho pela metade.

 Chicken Braised in Dark Beer

Ingredients:

5 chicken thighs and 2 chicken drumsticks, skinned

1 chopped tomatoes

1/3 chopped green bell pepper

1/2 chopped onion

Garlic and salt

Mixed Spice: cumin, bay leaf and black pepper

Paprika

¾ bottle Dark Beer

Vegetable oil

How to make:

1. Season the chicken with garlic and salt, mixed spices and paprika to taste.

2. Sauté the chicken in vegetable oil until golden-brown.

3. Add onion, tomato and bell pepper. Continue to braise until the onion is tender.

4. Add the dark beer. Cover the pan, lower the heat and cook for about 10 minutes.

5. Unveil the pan and reduce the sauce by half.