Goiabada Cremosa

Essa goiabada cremosa, ou doce de goiaba é uma delícia! Dura um montão na geladeira e dá para fazer um monte de coisas com ela! Use na cobertura ou recheio de bolos, coma pura com queijo branco, o famoso Romeu e Julieta, ou na torrada no café da manhã.

Ingredientes:

1 kg de goiaba vermelha madura descascada em pedaços;

1/2 xícara de chá de água;

1 1/2 xícaras de chá de açúcar;

1 colher de sopa de suco de limão.

Modo de Fazer

Bater a goiaba com a água no liquidificador, passar pela peneira, descartar os caroços e misturar essa polpa com o açúcar e o suco de limão. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre por uns 20 minutos. Aumentar o fogo e sempre mexendo, engrossar até ver o fundo da panela.

Nota: Tome cuidado para não se queimar porque o doce espirra gotas fervendo durante o cozimento; então use panela grande e colher de pau ou espátula de cabo longo para mexer.

Creamy Guava Jam

This creamy candy guava is a delight! It lasts a lot in the fridge and you can do a lot of things with it! Use on topping or cake filling, eat pure with white cheese, the dessert famous Romeo and Juliet, or over toast for breakfast.

Ingredients:

1 kg ripe red guava peeled, chopped

1/2 cup water;

1 1/2 cups sugar;

1 tbsp lemon juice.

Directions

Beat the guava with water in a blender, pass through the sieve, discard the guava pits and mix this pulp with sugar and lemon juice. Cook at low heat, stirring constantly for about 20 minutes. Increase the heat and always stirring, thicken until you see the bottom of the pan.

Note: Be careful not to burn yourself as the candy splashes boiling drops during cooking; then use large pan and wooden spoon or long handle spatula to stir.