Feliz Natal e um Ano Novo repleto de alegrias

Aos amigos do Ipanema Pitanga desejamos muita saúde, paz e amor em 2019.

A seguir vamos apresentar uma série de sugestões de receitas para esse período de festas:

 Salada de Repolho Roxo e Abacaxi

Coxas de Peru com Mel e Mostarda

Lombo de Porco Recheado

Bife Wellington com Recheio de Cogumelos a moda do Fernando

Pot Pie de Frango Crocante

Creme de Bacalhau à Ipanema Pitanga

Bobó de Camarão

Arroz com Palmito à Moda da Yara

Farofa com Nozes

Quiche de Queijo

Rabanada

Bolo Fudge de Chocolate

Polvo Aperitivo

3 tentáculos de polvo

2 alhos picados

Sal a gosto

Manteiga sem sal

1. Cozinhar o polvo na panela de pressão com água e sal por cerca de 15-20 minutos.

2. Picar o polvo e saltear junto com o alho em manteiga ou margarina (ou azeite de oliva).

Octopus Appetizer

3 octopus tentacles

2 chopped garlic

Salt to taste

Butter without salt

1. Cook the octopus in the pressure cooker with water and salt for about 15-20 minutes.

2. Chop the octopus and sauté with the garlic in butter or margarine (or olive oil).

Espaguete de Abóbora

Espaguete de Abóbora Grelhado

1. Fatiar a abóbora com um aparelho de fatiar em espiral, conforme já mostrado em outras postagens.

2. Temperar com sal e pimenta do reino.

3. Untar a chapa com azeite de oliva e grelhar o espaguete de abóbora.

Grilled Pumpkin Spaghetti

1. Slice the pumpkin with a spiral slicer, as shown in other posts.

2. Season with salt and black pepper.

3. Grease the grill with olive oil and grill the pumpkin spaghetti.

Espaguete de Abóbora Salteado

Fatiar um pedaço de abóbora em forma de espaguete com um aparelho de fatiar legumes em espiral, como já foi mostrado em outras postagens.

Dourar o alho amassado em um fio de azeite de oliva.

Adicionar a abóbora cortada em espaguete, salpicar com sal e saltear até a abóbora ficar “al dente”

Sauteed Pumpkin Spaghetti

Slice a piece of pumpkin with a spiral vegetable slicer, as has already been shown in other posts.

Drizzle the crushed garlic in a strand of olive oil.

Add the sliced pumpkin, sprinkle with salt and sauté until the pumpkin stays "al dente"

  

Espaguete de Abóbora Cabotia Refogado

150 g de abóbora cabotia fatiada em espaguete

1 tomate grande bem picado

2 dentes de alho amassados

Sal e pimenta do reino a gosto

Salsa picada

Água

Azeite de oliva

Refogar o tomate, o alho e a cebola até ficarem com a consistência de uma pasta.

Adicionar cerca de ½ xícara de água.

Adicionar o espaguete de abóbora e temperar com sal e pimenta do reino.

Por último, adicionar a salsa.

Refogar até o espaguete ficar macio.

Braised Cabotia Pumpkin Spaghetti

150 g of sliced cabotia pumpkin in spaghetti

1 large finely chopped tomato

2 cloves garlic, crushed

Salt and black pepper to taste

Chopped parsley

Water

Olive oil

Braise the tomatoes, garlic and onion until they are the consistency of a paste.

Add about ½ cup of water.

Add the pumpkin spaghetti and season with salt and black pepper.

Finally, add the parsley.

Braise until the spaghetti is tender.