Almôndegas de Frango com Molho de Tomate

Ingredientes:

Almôndegas:

1kg de peito de frango moído

Alho e sal a gosto

Tempero misto: cominho, pimenta do reino e louro

Molho Tabasco a gosto

Molho shoyu a gosto

2 colheres de sopa de farinha de rosca

Molho de Tomate:

1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco

1 colher de sopa de azeite de oliva

1/2 xícara de cebola bem picada ou ralada

1 colher de chá de alho e sal

2 colheres de sopa de extrato de tomate

1 caixa de polpa de tomate

1 colher de chá de açúcar

Modo de fazer:

Almôndegas:

Misturar todos os ingredientes e fazer bolinhas com as palmas das mãos (se necessário, ir umedecendo as mãos com água)

Molho:

Refogar a cebola, açúcar, alho e sal no azeite de oliva, sem deixar queimar. Depois, colocar o extrato e a polpa de tomate, deixando ferver por uns 15 minutos em fogo baixo.

A seguir, colocar as almôndegas e refogar no molho até ficarem cozidas. Colocar o manjericão e deixar ferver por mais 1 minuto.

 

Meatballs with Tomato Sauce

1 kg ground chicken breast

Grlic and salt to taste

Ground cumin, black pepper and bay leaf

Tabasco Sauce to taste

Shoyu Sauce totaste

2 tablespoons bread crumbs dry

Tomato Sauce:

1 tablespoon fresh basil leaves

1 tablespoon olive oil

1/2 cup ground or chopped onion

1 teaspoon garlic and salt

2 tablespoons tomato paste

1 box tomato pulp

1 teaspoon sugar

How to:

Meatballs:

Mix all ingredients and shape balls with your hands (for ease in shaping meatballs, occasionally wet your hands with cold water)

Sauce:

Braise onion, sugar and garlic nd salt in olive oil. Add tomato paste and tomato pulp. Boil for 15 minutes in low heat.

Add meatballs and boil in sauce until meatballs are cooked. Place fresh basil and boil for 1 minute.