Quiche de Queijo

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

200 g (2 tabletes) de margarina

Recheio:

6 ovos inteiros

3 gemas

2 xícaras de leite (1/2 l leite)

1 caixa de creme de leite

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de noz moscada

100 g queijo parmesão ralado

Queijo provolone em lascas a gosto

Queijo gorgonzola esfarelado a gosto (opcional)

Queijo gruyere em lascas a gosto (opcional ou no lugar do provolone)

Modo de Fazer

Massa:

Misturar bem os ingredientes com as mãos.

Recheio:

Misturar todos os ingredientes no liquidificador, incluindo o queijo parmesão.

Acrescentar os demais queijos e misturar com uma colher.

Montagem:

Depois da massa colocada na forma, colocar por cima o recheio.

Assar em forno médio.

 

Cheese Quiche

Ingredients:

Dough:

2 cups all purpose flour

1 teaspoon salt

200 g margarine

Filling:

7 whole eggs

3 egg yolks

2 cups milk (1/2 l milk)

200g heavy cream

1 teaspoon salt

1 teaspoon nutmeg

100 g grated parmesan cheese

Provolone cheese in flakes to taste

Gorgonzola cheese to taste (optional)

Gruyere cheese in flakes to taste (optional or in substitution of provolone cheese)

How to make:

Dough:

Mix well the ingredients with the hands

Filling:

Mix all ingredients in a blender, including the parmesan cheese.

Add the remaining cheese and mix with a spoon.

Finalization:

After the dough is placed in the form, place over the filling.

Bake in medium heat.