Doce, Suco e Geleia de Maçã – Aproveitamento total da fruta

 

Já pensaram que vocês podem fazer o doce de maçã e com a casca e o miolodestas maçãs podemos fazer um suco e uma geleia. Não se joga nada fora é um aproveitamento total da fruta.

 

Doce de Maçã

!3 maçãs

Açúcar a gosto (cerca de 1 xícara)

1 a 2 colheres de chá de noz moscada

Canela a gosto.

 

Descasque as maçãs e reserve as cascas e os miolos.

Pique as maçãs e as coloque numa panela.

Coloque a panela em fogo alto. Quando notar que alcançou ponte de fervura dê umas mexidas. Baixe o fogo para médio, dê umas mexidas e adicione o açúcar. Misture. Adicione a noz moscada e a canela. Misture. Baixe o fogo e cozinhe até secar a água criada pelo próprio cozimento da maçã,

Esse doce pode ser comido puro ou servir de recheio para uma torta de maçã.

 

 

Suco de Maçã de Sobras

Esse suco é feito com as partes da maçã que vão ser jogadas fora: a casca e o miolo com as sementes.

 

Modo de fazer:

Colocar os miolos com as sementes e as cascas das maçãs numa panela. Adicionar água até uns dois dedos acima das sobras. Depois de ferver, baixar o fogo. Ferver até a água ficar com a cor desejada. Provar antes de desligar o fogo.

Deixar esfriar. Passar o conteúdo por uma peneira de modo a tirar o suco.

Guardar o suco na geladeira. Na hora de servir adoçar a gosto. 

Reserve as cascas e o miolo.

 

Geleia das Sobras

Retire as sementes dos miolos. Bata as cascas e os miolos no liquidificador.

Coque numa panela, adicione açúcar e faça uma geleia.

 

Apple Jam, Juice and Jelly – Full use of the fruit

Have you ever thought that you can make apple jam and with the skin and cores of these apples we can make juice and jam. Nothing is thrown away, it is a full use of the fruit.

 

Apple jam

!3 apples

Sugar to taste (about 1 cup)

1 to 2 teaspoons nutmeg

Cinnamon to taste.

 

Peel the apples and reserve the skins and cores.

Chop the apples and place them in a pan.

Place the pan on high heat. When you notice that it has reached the boiling point, give it a stir. Lower the heat to medium, give it a stir and add the sugar. Mix. Add the nutmeg and cinnamon. Mix. Lower the heat and cook until the water created by the cooking of the apple dries up,

This jam can be eaten plain or served as a filling for an apple pie.

 

Leftover Apple Juice

This juice is made with the parts of the apple that will be thrown away: the skin and the core with the seeds.

 

Directions:

Place the brains with the seeds and apple skins in a pan. Add water up to two fingers above the leftovers. After boiling, lower the heat. Boil until the water is the desired color. Taste before turning off the heat.

Let cool. Pass the contents through a sieve in order to extract the juice.

Store the juice in the refrigerator. When serving, sweeten to taste.

Reserve the rinds and core.

 

Leftover apple jam

Remove the seeds from the cores. Blend the skins and cores in a blender.

Coke in a pan, add sugar and make a jam.

Suco de Maçã, Cenoura e Água de Coco

O calor do verão do Rio de Janeiro está muito forte. O ideal é ficar na praia debaixo da barraca, tomando banho de mar ou refugiado em algum lugar com ar condicionado. Portanto um bom suco é sempre bem-vindo para ajudar a hidratar o nosso corpo.

A receita deste suco alia as propriedades da cenoura, rica em betacaroteno, um poderoso antioxidante que ajuda no bronzeamento do corpo, com as propriedades digestivas da maçã e as propriedades hidratantes da água de coco.

Ingredientes:

1/2 cenoura picada, sem casca;

1 maçã sem as cascas e sementes;

1 copo de água de coco.

Folhas de hortelã (opcional)

Mel ou adoçante (opcional)

Modo de fazer:

Lavar a cenoura e a maçã. Descascar e picar ambas. Bater no liquidificador com a água de coco até ficar homogêneo. Se quiser adoce com um pouco de mel ou adoçante. Sirva gelado.

 

Apple, Carrot and Coconut Water Juice

The summer heat of Rio de Janeiro is very Strong. The ideal is to stay on the beach under the tent, taking a sea bath or refugee somewhere with air conditioning. So a good juice is always welcome to hidrate our body.

The recipe for this juice combines the properties of carrot, rich in beta-carotene, a powerful antioxidant that helps in tanning of the body, with the digestive properties of the apple and the moisturizing properties of coconut water.

Ingredients:

1/2 chopped carrot, shelled;

1 apple without the peels and seeds;

1 glass of coconut water.

Mint leaves (optional)

Honey or sweetener (optional)

Directions:

Wash the carrot and apple. Peel and chop both. Beat in blender with coconut water until smooth. If you want sugar with a little honey or sweetener. Serve cold.